近期 ，手艺克己火爆排队的网上网红奶茶店一路刷屏 ，使得“奶茶热”逐步延伸到了线上 ，奶茶奶粉掀起了网上售卖“手艺克己”奶茶的质料造假热潮 。北京青年报记者注意到 ，进口网店提及的手艺克己“手艺克己”并非出产工艺是“手艺” ，而是网上供给独立包装的奶粉 、茶叶，奶茶奶粉顾客需求自己着手制造 。质料造假一起这些打着“手艺” 、进口“克己”旗帜的手艺克己分装奶茶 ，缺失了一些重要的网上食物安全信息 。单个店东表明产品为“自产自销” ，奶茶奶粉没有出产厂家等信息；有些则信息不全，质料造假例如宣称奶粉来自新西兰 ，进口但产品标签并没有相关内容 ，顾客难辨真伪。
。现状 。
。线上奶茶店东推“工匠精力” 大都粉丝过万。
小李素日里喜爱喝奶茶 ，但一些网红奶茶门店需求排队长达两个小时 ，让她“望队兴叹” 。最近小李在某电商平台上发现了不少“克己”奶茶 ，被店家供给的美丽奶茶图片所招引 ，以为是包括“工匠精力”、经过手艺制造出来的奶茶 ，点进去一看才知道 ，本来所谓的“手艺克己”，是让顾客自己着手。
和小李相同被“手艺克己”招引的顾客还有许多 。相较一次就能泡好的速溶奶茶粉 ，这些克己奶茶每包括有独立包装的奶粉 、茶 、糖包 、珍珠包等质料 ，顾客根据自己的喜爱选取不同量的质料 ，冲泡成一杯奶茶 。正是“手艺” 、“克己”等关键词 ，抓住了不少顾客的眼球，这些店肆“晋级”成了线上网红奶茶店 。
这些店有着不少的共性。北青报记者比照近10家粉丝过万的店肆发现，称号和产品介绍里多含有“网红奶茶” 、“手艺奶茶” 、“克己DIY奶茶”等字眼 ，店肆的页面风格主打文艺风，“游览的路上 ，有你 ，有我，有奶茶” 、“又一杯奶茶在唇齿间无声无息地滑过 ，像春天的风” 、“咱们不止是卖一杯奶茶 ，更是喜爱一种慢节奏的日子”……
为了招引更多的顾客 ，这些店家往往会发布自己的微信和微博 ，多渠道营销 。这些带有“情怀”的文字调配奶茶产品 ，抓住了不少钟情奶茶的年轻人 ，店肆粉丝量 、谈论量都很高。其间，有一家奶茶店的粉丝达到了28万 ，单款产品月出售量1万多 ，而粉丝在1万至5万间的奶茶店单款产品出售量也有1000多 。
这些走网红风格的克己奶茶店内产品都十分相似 ，品类会集在港式奶茶 、日式烤奶茶、冻顶乌龙奶茶 、茉香奶绿等口味 。在价格上，单包奶茶的价格在5至10元之间，与线下一般奶茶店的价格差不多 。
。查询 。
。宣称防止同行竞赛 商家对质料讳莫如深 。
北青报记者翻看多家网红克己奶茶店发现，奶茶包里的奶粉 、茶叶 、糖包等原材料都是独自收购的，但未阐明质料的品牌等出产信息 。以奶粉为例 ，店肆简直悉数宣称是新西兰进口 ，但很少有店能直接说出是来历于新西兰哪个品牌的奶粉 。
在有3.8万粉丝的“某可奶茶”淘宝店内 ，每款奶茶都有迥然不同的介绍文字 。奶粉的来历中，店家标明“新西兰进口奶粉 ，回绝运用奶精不健康质料” 。此外，商家还晒了一张仅显露盖有“中华人民共和国潍坊出入境检验检疫局”公章的证明文件 ，图片含糊 ，未显现任何有关店肆的信息。
店内克己奶茶包里的奶粉包来历于哪儿 ？北青报记者以买家身份咨询客服 ，客服表明 ，奶粉是从新西兰进口的恒天然品牌 ，但因为同类产品竞赛剧烈 ，不想让同行知道，店内未在产品介绍里详细标明奶粉品牌。而就茶叶的来历，客服仅仅简略回复 ：“便是一般的红茶绿茶。”
这样的状况也存在于其他网红奶茶店 ，但很少有网店东动泄漏奶粉 、茶叶的切当出处和品牌 。在“北纬某茶饮”里 ，北青报记者再三诘问奶粉的品牌，客服才回 ：“不方便泄漏 。”“皓某家奶茶”客服回复 ：“奶粉是新西兰的，我仅仅售前客服 ，不清楚是什么牌子。”“苗某妖美食美客1号店”客服表明 ，奶粉来历于新西兰 ，但回绝泄漏是什么品牌 ，称“假如奶粉不安满是进不了国内的” 。
根据《预包装食物标签公例》规则 ，进口预包装食物应标明原产国国名或地戋戋名(如香港 、澳门 、台湾) ，以及在我国依法挂号注册的代理商 、进口商或经销者的称号 、地址和联系方式 ，可不标明出产者的称号 、地址和联系方式 。但是，北青报记者在上述奶茶包上并未看到“新西兰进口奶粉”的详细信息 。
。自称“别离收购” 部分产品缺失标签信息 。
因为各奶茶店概况介绍中均无什物图 ，也无产品包装上的标签信息 ，北青报记者逐一贯店东提出要看什物包装图发现，产品标签信息良莠不齐。奶粉 、茶 、糖别离收购 ，但在奶茶的外包装上却看不到他们的信息 。奶茶店异口同声表明自己用的是“进口奶粉” ，但在产品外包装上却没有相关信息 。
在一家粉丝过万的“某茶手制奶茶店” ，当北青报记者问询是否能够看一下产品标签信息时，店家称“我是自己手艺制造的 ，没有产品标签” 。在“某可奶茶”店供给的产品包装上 ，出产商的姓名是“潍坊米可食物有限公司”，但在国家食药总局官网的“食物出产企业”数据查询中 ，却没有这家出产企业 。关于这样的疑问 ，店东的答复是“咱们其实是相当于‘贴牌’代加工” 。
事实上，为了让顾客充沛了解所购买的食物信息 ，《食物安全法》中明确规则，预包装食物的包装上应当有标签，标签应当标明下列事项 ：称号 、规范 、净含量 、出产日期；成分或许配料表；出产者的称号 、地址 、联系方式；保质期；产品规范代号；储存条件；所运用的食物添加剂在国家规范中的通用称号；出产答应证编号等。
保质期和出产日期标明紊乱 界定纷歧 。
奶茶包里有奶粉、茶叶和糖，保质期怎么界定 ？北青报记者问询多家店东得知 ，尽管都是同类产品 ，但保质期却从3个月到12个月不等 。“某小汐奶茶”的保质期为90天 ，在“某可奶茶”店 ，店东称奶茶的保质期为120天 ，即4个月 。而“北纬某茶饮”的保质期则为12个月 。
关于出产日期的界定也纷歧。“某可奶茶”称出产日期便是发货前一天 ，没有产品标签信息的“某茶手制奶茶”店东称 ，出产日期从快递发货当天算起 。奶粉 、茶 、糖都是提早买的，出产日期从发货前算起 ，会不会呈现未到保质期 ，奶粉等质料就过期的状况 ？对此 ，店东称奶粉都是新鲜购进的 ，不会呈现过期 。
。专家观念 。
。“贴牌”代加工让 。
。顾客难辨真伪 。
我国食物工业谈论员朱丹蓬说 ，网售奶茶店自称的“贴牌”代加工 ，尽管形式上无可厚非 ，但关于顾客的食物安全却存在较多危险 ，质料产地不清楚给顾客带来了追溯难度 ，顾客在购买时应加强区分 。
朱丹蓬表明 ，所谓“贴牌”即A公司运营一个品牌 ，需求质料1和2 ，别离找到了出产商B和C ，由其出产出质料1和2后 ，贴上A公司的品牌称号 ，整合到A公司出售 。
对此朱丹蓬说 ，顾客能得到的信息仅仅是公司A的信息，假如公司A不供给质料实在的信息 ，关于顾客来说很难去追溯和区分 。“就像网售奶茶，说奶粉是新西兰进口 ，又说出于商业竞赛不方便泄漏品牌 ，其实就给顾客的区分带来难度 ，或许说底子无法区分 。”朱丹蓬说 。
而关于保质期长短纷歧 ，朱丹蓬以为这存在必定的噱头 。“奶粉的保存其实是有着严厉的根据和规范的 ，往往保质期越短，阐明其对设备的要求和食安的要求越高 。”而现有的网售奶茶保质期 、出产日期规范纷歧 。
朱丹蓬说，“的确有不行科学谨慎之处” ，并主张顾客购买后先尝一尝，确认产品口感没有问题后再饮用 。“关于食物工业来说 ，既要有国家拟定食物安全的法律法规 ，也需求行业协会活跃引导 ，加强企业自律和监管 。”（记者 李梦婷 张小妹） 。
原标题 ：网售手艺奶茶质料难辨真伪 宣称进口奶粉却信息不全 。
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